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10月
10 2007
 

“中国式款待”为何“吃力不讨好”


   作者:周薇 发表时间-16 :35:24  阅读( 1950 )| 评论( 0 )

《深圳晚报》10月10日A21版
http://dzb.sznews.com/szwb/content/2007-10/10/content_1565281.htm















“中国式款待”为何“吃力不讨好”
 
“款待”客人唯有讲究“排场”才有“面子”?(资料图片)
新闻浏览器
近日,日本媒体公开刊出了日本一位在华投资公司董事长水野真澄先生的一篇谈论“中国式款待”的文章。文章称,“中国式款待”有时是“一种折磨”,“是关于耐力的较量”。 (据新华网10月6日报道)
乍一听到外国人如此评价中国主人的好意有点刺耳,但细想之下却又觉得不无道理。比如,接待宴席“异常丰盛”,不灌醉不罢休,一个宴席没二三小时不散。假若客人身份地位重要,接待恐怕还会“升格”:酒要洋的,果要鲜的,汤要补的,肉要野(生)的,而陪宴者则往往得级别较高的官员。
遗憾的是,对这类接待不少外商不以为然,很多上级领导也不领情。然而令人费解的是,质疑归质疑,“款待”归“款待”,一些地方如此“款待”似成定势,照旧不变。
为何这种折磨人的“款待”会在一些地方变成 “乐此不疲”?一个潜规则是:“款待”唯有讲究“排场”才有“面子”,才能体现重视和尊重。为此,人们就绞尽脑汁,特别是在公款招待中,更是不惜耗费人力物力财力精力。
相比外国人请客就简朴实在得多。世界首富盖茨在美国接待中国领导人,也只上了三道菜,但宾主的友好会见丝毫没有因菜品的数量少而有所冲淡。
一个民族一个国家是要讲究饮食文化的。但是,这种饮食文化绝不是一成不变的,而是需要与时代发展相适应。在“时间就是金钱、效率就是生命”的今天,在讲究营养均衡、吃得健康的今天,把大量的时间、财力浪费在接待中,是一种落后的做法。媒体早就有报道,近年来,全国公务接待开支以惊人数字增长。更严重的是,这种讲排场的款待消磨了人们的意志,疏间了干群关系,对构建和谐社会带来了一定的负面影响。同时,滥吃滥喝也严重影响人们的身体健康。一项针对8199名高级公务员的大型体检结果显示,被检者大多处于 “亚健康”灰色状态,其中高血脂、高血压检出率高达49.5%和34.6%,明显高于同龄的普通人群(见《羊城晚报》10月7日报道)。官员身体“三高”,重要原因之一恐怕是滥吃滥喝、缺乏运动导致的恶果。正所谓“喝坏了党风喝坏了胃”。因此,面对日本商人的批评,国人难道不该认真反省一番吗?
来源:新华网 作者:亦菲

相关链接
“中国式的款待有时候就是关于耐力的较量”
宴席通常是异常丰盛,有时甚至持续两三天,这对于我行我素的本人来说真的是一种折磨。在宴会上推杯换盏是常有的事。啤酒、红酒、白酒下肚就已经晕头转向了。
通常情况下酒过三巡就可以结束,但是在全方位接待的场合就不行了,肯定得换个地方再喝一轮。即便表示“不想去了”,对方也会认为你可能是在客气,不会轻易让你回去的。
有一次,我甚至一边低头行礼一边说“真的想回去了,十分抱歉”。即便如此接待我的人还是说“那就去水野先生住的饭店的餐厅来杯啤酒吧”。结果又被强迫待了一个小时。
第二天尽管对方的负责人有事回家了,还是指派了一两名部下陪我们唱卡拉OK。这些被派来的人尽管脸上挂着亲切的笑容,但还是难掩苦行僧般的表情。估计也是想早走而走不了。
如果只在KTV待上15分钟就走肯定是不行的,为了完成任务他们把目标定在一个小时,我们也强颜欢笑地唱了一个小时,希望时间快点过去。
第二天一早接待人员还要招呼我们吃早饭。如果是在我们自己预订的酒店还好,要是中方负责安排的话则没有丝毫的自由。到达餐厅时,接待人员已经等在那里了,不由分说就摆上了丰盛的食物。
满满一桌子的粽子、鸡腿、内脏,不要说不习惯吃早点的我,就连其他人也是表情僵硬,不知如何是好。
这种无微不至的接待确实是让我佩服得五体投地,但是从另一方面来说,接待方和被接待方无疑是在进行一场有关耐力的较量。
(作者:M&C公司董事长水野真澄
原载:9月29日日本《富士产经商报》)

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