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7月
2 2008
 

关于加强对食品卫生安全监管的提案


   作者:汪淑青 发表时间-11 :17:54  阅读( 1765 )| 评论( 0 )

关于加强对食品卫生安全监管的建议(2006)


提 案 者:汪淑青(民革罗湖二支部)


案    由:关于加强对食品卫生安全监管的建议


承办单位:市区卫生局


提案内容:


   食品卫生安全已不仅限于对细菌和微生物的一般概念上的食品卫生控制,出现了新型食品基础原料中的毒理、生物相融性、药物残留等危急人身安全的因素,其危害的严重程度不亚于其他突发的灾害事件,尤其是存在的隐性危害,更使人难以驾御;以及食品储运、加工过程中如保鲜剂、固化剂、色素、原料中间体、及各种味觉合成替代品的过量使用,公共环境污染对食品的侵害,生物变异对食物链的侵害,这一现象如必须引起足够重视,建议如下:


   1、提高上市食品的产品安全质量标准。食品的产品标准大多由生产企业自行制定,食品的卫生安全标准,国家有相应规定,但规定尚有一定的弹性,而且许多新的技术和新产品的出现,派生出的新型物质经常不被标准含盖,在应用这部分“新材料”进入食品领域,应该严格掌控,“宁缺勿烂”,这些新型物质一般在生化、理化指标中不一定直接表现出危害,但作为完全的生物相融性指标需要时间和一定的实践过程,(如对转基因食品的使用争议也即如此)。我们如能以“安全”为第一要务,食品的卫生安全质量标准求高不求低,以对未来示范性的标准建立管理体系,把标准的平台筑高,放弃些短期的,眼前的利益,相信高标准,高投入,高成本,必有高回报。


    2、提高监管手段和水平。国家正在逐步建立相关法规和机制,国家成立了食品药品监督管理局,部分保健类食品已纳入药品监管轨道;一般食品卫生仍有卫生局卫生监督所管理;无论谁家管理,区域政府的重视与投入是监管环节的重要部分;细分监管环节,增加专项设备、人员的配备,对于食品市场和人群密集的饮食机构等“防不胜防”的,可以借鉴“交通协管员”的方式,组织离退休或其他专业人员成为“食品卫生协管员”在检测手段,控制程序,执法力度,宣教措施上加以完善。尤其值得提示的是,在监管与执法过程中的严肃性与公开性,是监管执法队伍的基本素养。应该提高食源性灾害疫情的警戒水平,把灾害消灭在初始状态.
3、加强动员和宣传。消费者有一定的知情权,居民和消费者拥有获得相关信息的权利,有助于公众的参与与重视,也有助于公正合理的法规实施和过程监督;发动居民自觉维护自己的切身利益,从水杯子、米袋子、菜篮子、油瓶子、点心盒子等日常环节入手,把食品的质量安全环境,引申到公共环境的上,食品的公共安全质量环境,也是公共环境的一部分。宣传相关的法规程序,宣传相关的科学知识,宣传科学的生活方式和新型的食品卫生观念,健康饮食,安全采购,同时需要摒弃传统生活方式中不良部分。


当我们的城区整洁到可以随处席地而座的时候,仍不能轻视对“食品卫生“的高度警惕,在我们发展的城区建设中,把“软”的环境一同打造好,只需要在我们周围建立足够的重视,和相应的方法,把警戒的安全设防线围得大些,起点高些,深圳蓝色的天空之下,是纯绿色的境地。


 


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